안녕하세요. 물류 업무가 쉬워지는 곳, 트레드링스입니다.
이제 정말 새해가 코앞이네요. 이번 콘텐츠가 올해 트레드링스의 마지막 콘텐츠가 될 것 같습니다. 우리는 언제나 경제가 어렵다고 말하잖아요. 그런데 올해는 정말 말 그대로 경기침체와 저성장, 수출 부진을 누구나 체감할 수 있었던 고난의 시기였던 것 같습니다. 그럼에도 언제 어디서나 묵묵히 성실하게 하루하루를 살아가는 분들이 있어서 내년은 조금은 더 나아지지 않을까, 올해보다는 괜찮지 않을까라는 희망을 조심스럽게 가져 봅니다.
2023년은 그야말로 ‘K푸드가 다 했다’라고 말하면 다른 수출 품목들이 서운해할까요? 하지만 정말로 최근 몇 년 동안 농식품 수출은 라면을 중심으로 꾸준하게 성장을 해왔고 2023년 정점을 찍은 것 같습니다. 특정 지역에서만이 아닌 정말 전 세계 거의 모든 지역에서 불과 몇 년 전에는 상상도 못할 정도의 사랑을 받고 있어요. K푸드 수출 현황과 인기 비결은 떡볶이의 매운 질주, 라면 해외 인기 비결, 미국에서 완판 신화를 만들고 있는 냉동 김밥 같은 콘텐츠에서 자세히 확인하실 수 있어요 🙂
어려운 수출 여건 속에도 전 세계로 뻗어나가는 K-푸드의 인기가 지속되면서 올해 농식품 수출액은 처음으로 90억 달러가 넘으며 사상 최대를 기록했습니다. 특히 여전히 해외에서 큰 사랑을 받는 라면과 음료 등 가공식품은 약 75억 달러로 전년 대비 4.6% 증가했어요. K푸드의 열풍, 2024년에도 식을 것 같지 않습니다. 그렇다면 라면과 냉동 김밥에 이어 다음 주자는 무엇일까요? 지금부터 알아보겠습니다.
1. 불고기 (Bulgogi)
냉동 소불고기 재고 있나요?
불고기는 분명 1세대 K푸드인데 갑자기 왜 불고기냐고요? 최근 불고기가 레디밀(밀키트)화되면서 제2의 전성기를 누리고 있어요. 특히 미국과 유럽 국가에서 밀키트 형식으로 판매가 되기 시작되며 누구나 쉽게 접할 수 있게 되자 어느 때보다 수요가 커졌습니다. 한 예로 미국 마켓인 트레이더조는 한식 제품의 판매량이 계속 상승하는 가운데 최근 소불고기 제품이 출시되자마자 제품 재고를 확인하는 전화가 끊이지 않는다고 전했습니다. 또한 대형마트 내 푸드코트에서 한국식 불고기를 to-go(테이크아웃) 형태로 판매하거나 마트에서 PB 제품으로 만들기도 해 해외 여러 지역에서 한국 정통 음식인 불고기를 만나는 게 이전보다는 쉬워졌습니다.
- 간편식: 전자레인지로 조리하면 바로 먹을 수 있어 가정에서 즐기기 쉬움
- 고품질 한식: 배, 사과, 파인애플 등 과일 원료를 사용하며 최대한 정통 불고기 맛을 살리고 불 향을 나게끔 제조
- 가성비와 가심비: 미국 트레이더 조에서 김밥과 마찬가지로 저렴한 가격(12.99달러)에 판매, 한 팩에 3명까지 식사 가능
- 밀키트 브랜드들의 해외 진출: 불고기 포함 간편하게 요리하며 건강도 챙길 수 있는 있는 한식 선호도 증가
2. 치킨 (Korean fried chicken)
외국인들도 겉바속촉 치킨이 먹고 싶다
최근 몇 년 동안 갑작스럽게 인기를 얻었던 라면, 김밥 같은 분식류 이상으로 외국인들이 정말 한 번 빠지면 절대 헤어나지 못하는 음식은 따로 있습니다. 바로 ‘치킨’입니다. 2022년 리서치 업체인 Statista는 가장 인기 있는 한국 음식으로 ‘치킨’을 선정했는데요. 외국인 응답자의 16.2%가 K-치킨을 선택했다고 전했습니다. 또한 CNN에서 올해 발행한 한 칼럼 “존재하지 않는다면 우리가 살아갈 수 없는 39가지 한국 음식”에서 ‘치맥(Chimaek)을 추천했습니다. 역시 K치킨을 좋아하지 않는 사람은 없네요.
- 겉바속촉 + 양념: 기존의 눅눅한 치킨이 아닌 바로 조리하는 겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉한) 식감과 외국식 치킨집과 다른 차별화된 소스가 인기 요인
- 간편식: 비비고(Bibigo)를 포함 집에서 에어프라이어 또는 오븐으로 바로 해먹을 수 있는 간편식 제품이 해외 곳곳에 진출해 가정 구매 증가
- 프랜차이즈 해외 진출: BBQ를 포함한 여러 한국 치킨 프랜차이즈사들이 북미, 아시아 지역으로 진출하며 사업 확장, 현지 상황에 따른 전략적인 국가별 마케팅
3. 핫도그 (Korean corn dog)
달고나, 호떡, 핫도그 같은 K-스트리트푸드(길거리 음식)의 인기 역시 2024년에도 이어질 것으로 보입니다. 사실 한국식 핫도그가 해외에서 사랑받기 시작한 건 2021년부터였는데요. 미국과 싱가포르, 말레이시아, 인도네시아 등에서 매우 인기가 높다고 합니다. 해외로 수출되는 핫도그에는 돈육 수출 제한 때문에 돼지고기 대신 어육이나 칠면조, 야채 소시지 등이 사용돼요. 한국농수산식품유통공사가 발표한 ‘2022 가공식품 세분시장 현황조사’에 따르면 우리나라에서 수출한 냉동식품 중 수출 규모 2위는 핫도그였습니다. 1위는 당연 만두였고요.
- K콘텐츠 & SNS: 한국 드라마나 예능에 한국식 핫도그가 자주 등장하며 해외 소비자의 호기심 자극했고 트렌드 민감한 뉴요커와 인플루언서 중심으로 콘도그 유행
- 간편한 프리미엄 홈 간식: 냉동 제품 구매 시 집에서 간편하게 조리
- 다양한 조합: 모차렐라 치즈, 떡, 케첩, 치토스 부스러기, 시리얼, 설탕 같은 반죽과 토핑의 다양화로 현지인 입맛 공략
- 콘도그 전문 요식업체: 미국에서 뉴욕, LA뿐 아니라 캔자스, 아칸소, 텍사스, 미주리 등 아시아 음식이 크게 알려지지 않은 지역으로도 진출, 싱가포르, 말레이시아, 인도네시아 등의 지역에도 전문 업체 증가
김밥과 불닭볶음면(라면)과 함께 내년에도 K푸드 인기를 이끌어갈 대표 인기 음식 세 가지 – 불고기, 치킨, 핫도그 -를 뽑아봤습니다. 현재 K푸드에 대한 관심도와 수출 실적은 최고 전성기입니다. K팝과 콘텐츠로부터 시작된 K푸드 열풍은 우수한 상품성과 국가 브랜드 파워, 현지 맞춤 마케팅, 정확한 납기일 맞춤 등 덕분에 지금까지 지속될 수 있었어요. 이러한 K푸드 유행이 일시적인 것으로 끝나지 않도록 우리 모두의 연구와 노력이 그 어느 때보다 필요합니다. 2024년에도 더 승승장구하는 한국 농식품 수출을 기대합니다. 전 세계인들의 입맛을 모두 사로잡길!
